samedi 31 décembre 2016

Bûches de noël

Voici deux ans, que j'essaie de faire une bûche parfaite.

Cette année, j'ai fait une bûche chocolat banane car ma soeur adore ce mélange.






 L'année dernièr, j'avais essayé chocolat blanc et framboises. On l'avait trouvé très bonne.


mardi 27 décembre 2016

Opération noël

L'année dernière, j'ai essayé les chocolats pour la première fois.

 


Je dois encore m'améliorer pour les températures de cuisson.

Mais cette année, je me suis lancée dans la confection de sablés pour toute la famille (nature, citron et chocolat).




dimanche 11 décembre 2016

Deux passions : la danse et la pâtisserie

Je viens de participer à un nouveau concours Scrapcooking sur le thème du film Ballerina (donc la danse).

J'ai fait un gâteau avec deux génoises à la framboise et au centre une mousse de chocolat blanc.
J'attends donc les résultats ...



samedi 19 novembre 2016

Entrainement Choc'

Aujourd'hui, j'ai testé la mousse au chocolat blanc que je vais utiliser pour le Concours Ballerina de Scrapcooking.

J'en ai profité pour faire le dessert de ce soir : éclats de sablé breton, poires fraiches sous deux mousses de chocolat noir et blanc ... et un petit sablé breton en supplément pour les plus gourmands.




mardi 15 novembre 2016

Gâteaux d'Halloween

J'ai participé, encore cette année, au concours Scrapcooking. J'étais plutôt contente du résultat.
J'ai choisi de faire un gâteau damier (chocolat-nature) avec un décor en pâte à sucre :




J'y ai participé aussi l'année dernière, mais cette première tentative était un peu bancale. Il était très moche et tout effondré. Catastrophe.






















samedi 12 novembre 2016

Les Goûters ...

Je deviens experte dans les goûters ... C'est peut-être parceque j'adore ça !!!
Mes amies disent souvent que mon ventre est réglé sur 16h (heure du goûter !!)





lundi 19 septembre 2016

Les Gâteaux d'Anniversaire !!

Pour l'anniversaire de ma petite soeur j'ai fait un Rainbow cake toutes ses copines étaient ravies :
 
Ma maman a commandé pour son anniversaire un bavarois litchi-framboise (car elle n'aime pas trop la crème au beurre) :



lundi 29 août 2016

La patisserie, une vraie passion !

Bonjour a tous !

Je m'appelle Gabrielle, j'ai 13 ans et je suis passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour partager mes recettes préférées et montrer quelques photos des mes réalisations.

Je rêve d'en faire mon métier dans quelques années mais, en attendant, je m'éclate en cuisine en faisant plaisir à mes proches, même s'ils me reprochent, de temps en temps, de leur faire prendre des kilos en plus...

Pour réussir une pâtisserie on peut s'amuser mais il faut rester un minimum sérieux et concentré. Chaque mesure est importante et il faut suivre la recette à la lettre pour ne pas rater l'ensemble.

Un des gâteaux que je fait le plus souvent ce sont les Cupcakes. Tout le monde dit que je réussi particulièrement bien ma crème au beurre. Je varie souvent les parfums. Ceux à la violette,  la pistache ou la rose font souvent sensation.

Sur cette photo vous pouvez voir un Cupcake au chocolat avec un glaçage à la rose.